Para todos aquellos amantes de la cocina o que se dedican a ella de manera profesional contar con un sifón para montar natas y espumas, es un requisito indispensable dada la versatilidad de esta herramienta para ayudarnos en la preparación de servicios de comidas salados, dulces y en bebidas cualesquiera sea su temperatura.
Por eso, en esta ocasión presentamos el sifón de acero inoxidable de la reconocida marca utensilios de cocina ICO, que sin duda cumple con creces las más altas exigencias de sus usuarios.
Este práctico utensilio ha sido utilizado desde hace tiempo por los chefs profesionales para darle un toque distintivo a sus preparaciones pues con él es posible lograr, por ejemplo, una nata montada en muy poco tiempo, casi sin esfuerzo y con resultados que rayan en la más pura perfección.
Esta herramienta ha significado un salto hacia la vanguardia en materia de utensilios culinarios pues se aprovecha todo el potencial del conocimiento acerca del comportamiento de las moléculas, para así realizar preparaciones que, de otra forma, hubiesen resultado mucho más laboriosas de hacer.
- Contenido del kit : 6
- Dimensiones: 11,25 x 37,5 x 11,25 cm
- El volumen de líquido crema introducido se multiplica por 4 . Usted puede mantener sus platos en el refrigerador durante 14 días después de su preparación.
- Es muy importante limpiar el pistón en la cabecera de su sifón. Al final de la limpieza se debe dejar la parte de la cabeza en el chat que mantiene .
- Esta trampa puede ser usada para preparaciones calientes y frías . El límite de temperatura para su seguridad este sifón y otro sifón con una cabeza de plástico es de 45 grados .
¿Para qué sirve un sifón de cocina?
Esta es sin duda una pregunta que los menos avezados en la cocina deben hacerse con mucha frecuencia.
Para comenzar hay que decir que esta herramienta que se compone de un cilindro hueco generalmente metálico, ahorra una gran cantidad de tiempo en la elaboración de platillos, pues con ella se logra dar texturas aireadas (mousse) a los líquidos que coloquemos dentro ya que agrega o “inyecta” porciones de dióxido de nitrógeno (N2O).
Igualmente se puede utilizar para carbonatar bebidas, lo cual resulta muy popular en elaboración de cocteles y en cuyo caso se usa el dióxido de carbono (CO2).
Ambas opciones se presentan encapsuladas en pequeños reservorios a presión que podemos adquirir en establecimientos especializados, y se acoplan al sifón mediante un sistema bastante sencillo de manipular.
De esta forma, el sifón mezcla el gas con el líquido, para que este adquiera la consistencia de un mousse el cual sale por una boquilla dispensadora, usualmente con picos intercambiables, y listo para ser consumido.
Ahora bien, el proceso para conseguir esta textura, se puede hacer también usando una batidora eléctrica o un batidor de mano, pero el tiempo invertido en la preparación será considerablemente mayor y en muchas ocasiones los resultados no pueden ser los esperados, de allí que resalte la utilidad del sifón en los acabados perfectos.
Sifón ICO CR105, calidad y diseño
Obviamente y vista la utilidad de esta herramienta, existen en el mercado actual innumerables opciones para adquirir un sifón de cocina, sin embargo pocos se encuentran a la altura del sifón ICO CR105.
Para comenzar, su cuerpo se está elaborado totalmente en acero inoxidable y esta característica le aporta una gran durabilidad pues resiste extraordinariamente el uso continuo.
Además le permite ser usado tanto en cocinas caseras para divertirse realizando una variedad de platillos y postres, como a nivel profesional dado el grado de limpieza e higiene que mantiene este material aunada a su robustez.
De igual forma, el cabezal del sifón esta hecho en aluminio, con ello se logra ligereza que en verdad se agradece al momento de su manipulación y que se acentúa en caso de la repostería, pues el utensilio es ampliamente utilizado en la decoración de tortas, pasteles y muchas otras preparaciones.
Por otra parte, el aspecto satinado de su diseño le impregna una elegancia única que nos impulsará a lucirlo en nuestra cocina ante amigos y familiares.
Sin duda, el sifón de acero inoxidable ICO CR105 le dará la apariencia y la experiencia de un chef profesional hasta al cocinero más amateur, dejándonos de esta forma gratamente complacidos cuando lo empleemos en sus labores.
Compatibilidad
Otro aspecto destacable del sifón ICO CR105 es la gran compatibilidad de sus componentes.
En especifico nos referimos a la capsula de dióxido de nitrógeno (N2O) que utiliza este sifón, pues otras marcas no admiten sino las capsulas hechas por propio fabricante, lo cual a la larga puede convertirse en un problema tanto si usamos el sifón en nuestro hogar o de manera profesional.
En efecto, la anterior circunstancia resulta en una limitante pues en caso de no poder adquirir la capsula de gas especificada por el fabricante, el sifón no cumplirá con su función.
Pero este no es el caso del sifón ICO CR105, dado que su sistema admite el uso de capsulas de dióxido de nitrógeno (N2O) y de dióxido de carbono (CO2) tanto del propio fabricante, como con una gran variedad de otras marcas comerciales.
Tal característica es de gran importancia y resulta en un agregado de sumo valor ya que facilita la utilización y versatilidad de este utensilio.
Limpieza
Otra característica que debemos tomar en cuenta con respecto al sifón ICO CR105 es la facilidad para asear esta herramienta.
Y esta deriva de la posibilidad utilizar el lavavajillas para la limpieza del sifón pues este admite el uso de este electrodoméstico sin ningún problema en virtud de los materiales usados en su fabricación (acero inoxidable y aluminio).
Esto sin duda es otro punto a favor del sifón ICO CR105 ya que se simplifica enormemente la limpieza del utensilio al poder hacerla de forma rápida y segura en el lavavajillas.Como hemos visto, en el ICO CR105, encontramos la combinación perfecta de versatilidad y alta calidad en la elaboración del producto, lo cual se traducirá para nosotros, en resultados perfectos en cada ocasión.
- Contenido del kit : 6
- Dimensiones: 11,25 x 37,5 x 11,25 cm
- El volumen de líquido crema introducido se multiplica por 4 . Usted puede mantener sus platos en el refrigerador durante 14 días después de su preparación.
- Es muy importante limpiar el pistón en la cabecera de su sifón. Al final de la limpieza se debe dejar la parte de la cabeza en el chat que mantiene .
- Esta trampa puede ser usada para preparaciones calientes y frías . El límite de temperatura para su seguridad este sifón y otro sifón con una cabeza de plástico es de 45 grados .